L’Agriturismo Camisassi è all’interno della cascina Propano, una costruzione agricola del 1525 che si trova alle porte di Saluzzo, l’edificio è a pianta quadrata con un grande cortile interno, dove si affaccia anche l’Hotel Antico Podere Propano.
La cascina mantiene le originali produzioni agricole di fieno e cereali che un tempo servivano all’alimentazione delle mucche presenti in azienda. L’Agriturismo è stato ricavato dalle vecchie tettoie che servivano per lo stoccaggio della paglia e il ricovero dei carri e delle macchine agricole; si affacia a nord sul cortile e a sud su un grazioso giardino che fu l’orto dei frati Certosini, primi proprietari della cascina. La struttura si trova a Saluzzo splendido esempio di architettura medievale piemontese che conserva intatte le caratteristiche urbanistiche di diverse epoche. Fu capitale di un Marchesato che vide succedersi dal 1142 una dinastia di quattordici Marchesi che seppero mantenere una propria autonomia politica sia dal Ducato di Savoia che dalla vicina Francia, fino al 1601 quando con il trattato di Lione, il Marchesato passò ai Savoia.
Saluzzo è il centro principale di un territorio che si estende dal Monviso, la montagna simbolo del Piemonte, fino alla fertile pianura comprendendo anche le valli Po, Varaita e Maira.
