Marco Roberto, due nomi, una sola grande passione, la cucina in tutte le sue declinazioni. Proseguendo l’attività familiare, giovanissimo lo si vede al fianco di due personaggi che diventeranno stelle nel firmamento della cucina piemontese e nazionale, Walter Eynard e Maurilio Garola, che ancor oggi definisce i “miei chef”.
Apre successivamente il proprio locale a Barge che gestisce con successo in compagnia dell’inseparabile e preziosa Mara.
La sua cucina si caratterizza da un’attenta reinterpretazione della cucina del territorio, realizzata con l’introduzione di tecniche innovative e l’utilizzo di materie prime selezionate con pignola accuratezza e miscelate con creatività.
Con un nuovo team di lavoro, ora e’ pronto per deliziare i vostri palati in Casa Pellico.
